低筋面粉: 25克， 玉米淀粉: 5克， 蛋清: 2个， 细砂糖: 35克， 柠檬汁或白醋（柠汁更清爽些: 几滴， 盐: 小小（小于一克吧，我就捏了点儿）
1低筋面粉+玉米淀粉+盐过筛
2蛋清+细砂糖+柠檬汁打发至硬性发泡
3把过好筛的面粉慢慢加入打好的蛋白里面，小心混合，尽量少些破坏气泡
4混合好的蛋糕糊装入模里，震几下把气泡给震出来。烤箱160度，30分钟。
5烤箱160度，30分钟。取出倒扣，放凉，再左震震，右震震把蛋糕取出。
6装饰
（我用的是空心小模，小小个的，比一个巴掌大不了多少）