普通面粉: 650g， 酵母: 3g， 水: 320ml
1取650g面粉
2面粉、水、酵母放入面包机揉面20分钟
3成团后饧发30分钟再用面包机揉面20分钟饧发10分钟再揉面20分钟
4取出面团分成八等份，大概每份125g！把每份揉成光滑的馒头胚
5还可以把一分量的馒头胚分成四等份搓成长条，做个花式馒头！
6编花的过程我用数字标上了
7编第二圈
8编第三圈！如果你搓成的长条够长的话就按这个规律编下去
9编完后把所有的头捏在一起，不用捏很紧，然后把捏好的地方，也就是馒头的底部翻到案板上整形就好了！
10编四圈就是这个效果
11把蒸锅放好水，开火烧开再熄火，然后放上整形好的馒头，开盖饧发30分钟左右！
12锅盖滴水，所以馒头上会有水滴的印记！
13等馒头饧发完毕就盖上锅盖大火至水沸腾开始计时30分钟左右馒头就熟了！
14但是不要马上掀锅盖，等锅盖不很烫手的时候再掀！可以避免馒头回缩！
等几分钟再掀盖这个很重要，不然馒头会皱巴巴的！馒头蒸十多分钟就可以吃，但是我感觉会比较黏牙，我喜欢吃蒸三十分钟的感觉！