黄芽菜（大白菜），肉丝，香菇，春卷皮
1、肉丝用淀粉、料酒、盐腌制30分钟 2、黄芽菜切丝，香菇泡发切丝 3、炒肉丝、香菇丝，断生后盛出 4、炒黄芽菜，加盐，炒软后加入肉丝香菇丝翻炒 5、加水淀粉勾芡，盛出晾凉 6、按自己熟悉的方法包春卷 7、入油开炸