油皮：: ， 中筋面粉: 210g， 黄油: 75g， 水: 75g， 酥皮:: ， 低精面粉: 165g， 黄油: 92g， 肉松: ， 咸蛋黄:
1剥蛋黄，包括一层薄膜都要拿掉。然后用食用油泡几个小时去腥，喷一点高度酒180度烤5分钟！也可以直接用袋装品牌咸鸭蛋（金奇香之类）
2肉松+蛋黄准备好 （我是咸蛋黄和肉松两个混合在一起称重的每个在20g左右）
3油皮和油酥分别揉匀后包上保鲜膜醒15分钟
4油皮和油酥分成 18份，
5油皮按平放一个油酥 ，
6收口包紧
7擀成一个长条
8卷起来
9同时盖上保鲜膜醒10分钟
10再次擀开卷起.醒10分钟，保鲜膜盖好防干
11手指中间中按一下，两头捏起压扁。拿擀面杖擀开，包馅就可以了
12蛋黄酥上面刷上蛋黄，撒点芝麻
13烤箱预热180度，烤30分钟