藕: 1节， 姜丝 花椒: 适量， 辣椒（不爱吃辣的可以不放）: 1个， 醋 生抽: 适量
1准备好材料
2藕滚刀切成长条
3要比平时炒菜的油多，放辣椒和花椒爆出香味，放姜丝。
4放藕条不停的翻炒因为藕容易粘锅，多放点醋继续翻炒，如果太干就一点点的加水，每次千万不要加多了，感觉快熟的时候加一点生抽翻炒均匀就可以关火了。
5装盘，开吃喽
藕真的特别容易粘锅，特别这种爆香的因为炒的时间长一点，所以就特别好吃，所以就不要嫌弃洗锅麻烦啊