素鸡: ， 洋葱: ， 朝天椒: ， 蒜: ， 蚝油:
1素鸡切片过油，煎至两面焦黄
2锅里留底油，洋葱炒软后放蒜末，朝天椒，素鸡
3加蚝油，生抽，水，没过素鸡，大火烧开转小火
4收干酱汁出锅
素鸡一定要双面煎，不然长时间炖会散掉，煎的时候火可以稍微大点。 哥无辣不欢，加了朝天椒。吃不了辣的同学完全可以不加