原料

排骨: 十来块， 虫草花: 少量， 干贝: 十颗， 莲子: 适量， 姜: 适量， 葱: 适量， 料酒: 适量

步骤

1排骨热水洗净

2锅内热油，下排骨煎香，爆香葱姜，调入料酒稍炒。

3锅内加水，虫草花、干贝、莲子，一同熬煮两个小时左右。

4大火熬煮到汤汁浓度适当

小技巧

熬汤水要多放，两个小时的熬煮可以耗掉不少水分，中途不要加水。