面粉: ， 糯米粉: 根据个人口感添加， 番茄: ， 黄瓜: ， 火腿肠: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 虾米: 根据个人口味添加
1取适量的面粉，如果想要软一点就加些糯米粉。将番茄弄碎成糊状，加入面粉中。加鸡蛋，和面。
2将面粉和至半黏稠状，捏成一个一个小团。
3将黄瓜和火腿肠切丁备用，喜欢吃虾米的人可以放些小虾米。
4将平底锅底倒满油，油可以稍微放的多一些。将小面团放入锅中，用勺子压扁，把面团压的稍薄一些。
5开小火煎面饼，煎至两面金黄，如果喜欢吃香一点的可以多煎一会儿。
6将煎好的面饼乘出，锅内稍微放一丁丁油，如果煎完后还有锅上还粘着油可不放，倒入黄瓜火腿肠和虾米，小火炒几下，倒入煎好的面饼。放一点生抽和胡椒粉。
7关火乘出大功告成，可以开饭啦！
喜欢口味重的孩子可以再炒的过程中再加点盐什么的，不过还是要注意别放多了。番茄的水分很足所以和面的时候不要再加水啦！！！面饼一定要薄一些太厚了口感不好！其实把番茄换成土豆加洋葱味道一定也不错的把！欢迎尝试！