原料

材料鸡胸肉、各式蔬菜、宽面、洋葱末、蒜泥、混合香料、蛋清、白酒、番茄汁、黄油、盐、胡椒

步骤

1、鸡胸肉用搅肉机搅碎，加入混合香料、洋葱末、蒜泥、蛋清、白酒、盐、胡椒，搅拌上劲后，做成肉饼。 2、用煎盘将鸡肉饼煎上色后，放入烤箱内烤熟。 3、宽面用开水煮熟后捞出，再用黄油加蒜泥、番茄汁翻炒，最后加盐、胡椒调味；各式蔬菜也同时炒熟调味。 4、将宽面及各式蔬菜置于盆中，鸡肉饼摆放在面上即可。 特别关照 煎肉饼时要保持肉饼完整，不可破碎。