鸡蛋: 1个， 火腿肠: 半根， 醋: 喜欢酸多倒，不喜欢少倒， 糖: 均匀的洒满烤冷面片， 烧烤酱或蒜蓉辣酱: 挤够刷满面片的量， 金针菇: 一小把， 紫甘蓝: 半片叶子切碎， 小葱: 两根切碎
1放一丢丢的油，千万不要放很多哟，然后把面片放上去，紧接着打一个蛋（打蛋的时候离面片近一些，不然蛋打出来会流出去…），然后把蛋均匀的摊到面片上，边边角角也要摊到蛋液，这种边边不会卷硬，可以买图上这种摊煎饼的小工具哟，效果不错哈哈
2鸡蛋有点成型不会淌的时候把面片翻过去，然后在面片边边角角容易干的地方撒上点水，防止干掉影响口感
3挤上一坨酱，嗯，看着有点那啥哈哈
4用小刷子把酱刷匀活~
5然后把面片翻倒有蛋的那一面（这时候提前备好的金针菇可以放到锅空着的地方烤着了~），均匀的在这边也抹上酱，然后倒一点醋，倒多少看个人口味，然后均匀的撒上糖，如果不喜欢酸甜口可以直接忽略倒醋和糖这一步
6用小刷子把糖和醋刷一下，和酱完美的融合到一起
7把提前切碎的小葱花、紫甘蓝撒上，放上切好的肠，还有烤好的金针菇☺
8切成段~（此图是顶替步骤用的，没放紫甘蓝，金针菇哟）
9装盘~~~就可以开吃啦~~终于不散开了哈哈
10这是之前只放基本款的烤冷面哈哈，很有食欲哟~~~
11万能的烤冷面，做起来方便又好吃~完美~~~走，出摊去了?
小贴士都直接加在步骤里喽~最后的最后放什么菜自个随意，别乱搭配食物中毒就好?