薯丝鸡肉饼

原料

主料:土豆,鸡胸肉 辅料:洋葱,黑胡椒粉,辣椒粉,油,料酒,糖,盐,酱油,土豆淀粉

步骤

【薯丝做法】: 1、土豆切丝,加入适当的盐,腌半小时左右。 2、平底锅中加入一薄层油,将薯丝铺开再开火,煎熟后加入辣椒粉炒匀。 【鸡肉饼做法】: 1、鸡肉打成肉泥,洋葱切末,和鸡肉拌在一起装盆。 2、盆中加少量油、料酒、盐、酱油、黑胡椒、土豆淀粉拌匀,腌制10分钟左右。 3、用保鲜膜将搅拌好的鸡肉泥压成大小合适的若干个饼状,待10分钟左右。 4、平底不粘锅中倒一锅底油(不要超过饼的高度),将肉饼放入锅中煎熟即可。


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