原料

煎鸡蛋: 一个， 胡萝卜素: 适量， 西兰花梗: 一小段带，花的两小枝， 小西红柿: 半个， 口蘑: 一个， 黑芝麻: 少许

步骤

11.将煎鸡蛋去边（煎鸡蛋时不放盐，等鸡蛋熟时用水加两滴酱油将鸡蛋烹一下）

22.胡萝卜切丝，用开水烫熟，斜摆在鸡蛋上，要呈现出菱形。（开水中放少许盐）

33.西兰花梗用开水烫熟，取一段弯且带小叶的，摆在鸡蛋下面，另取两小枝带花的，也要用开水烫熟，摆在弯梗两旁。（开水中放少许盐）

44.小西红柿切开，摆在适合的位置（生的）

55.口蘑只要两侧，用开水烫熟摆好

66.撒上黑芝麻

小技巧

此菜适合儿童、老年人、高血压、高血糖人群做为早餐。清淡、营养、又好看，还提高食欲。