水: 1000克， 小米面: 50克， 菠菜: 2棵， 粉条: 20克， 花生: 20克， 黄豆: 20克， 豆腐干: 2块， 葱姜末: 5克， 八角: 2个， 胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 油: 适量
1 花生、黄豆或豇豆，提前浸泡一上午，4个小时左右
2花生、黄豆洗净煮熟，捞出备用
3菠菜洗净焯水切碎
4粉条用热水浸泡半小时捞出切四五厘米的段
5葱姜末用油爆香加入胡椒粉拌匀倒入碗中备用，这是倒呛锅
6做好的倒呛锅盛出备用
7豆腐干切片
8锅里倒入开水，加入八角煮开，下入粉条、豆腐干
9适量水把小米面稀释到无颗粒
10水再次烧开把小米面边用碗从锅里掺水边下入锅里，搅匀，这时要不停搅拌
11煮5分钟加入花生黄豆
12加入倒呛锅搅拌匀
13加入适量盐
14加入菠菜搅匀就可以了
15营养美味
1、葱姜末是倒呛锅的方法，先呛好锅煮一会儿甜沫再放进去 2、可以用豇豆代替黄豆 3、可以用豆腐皮代替豆腐干 4、粉条也可以换成粉丝，粉丝口感要差点，粉条用红薯粉条 5、用茶汤面（炒过的小米面），比小米面容易煮，当然也有月玉米面的口感更差了 6、水、小米面如果不称就是三碗水、三分之一碗小米面