原料

茄子:

步骤

11.2个茄子洗净切薄片，

2面粉、1个鸡蛋加清水、盐和成面糊 (面糊要稠一点，另外加点五香粉调味)；

3锅里倒油，把裹了面糊的茄子片放进去，小火慢慢煎至两面金黄。

4刚出锅的茄饼味道最好，外脆里嫩，吃的时候记得蘸点儿椒盐。