原料

优康牛腩: 350g， 土豆: 一个， 番茄: 两个， 姜: 一块， 蒜: 少许， 八角: 少量， 料酒: 少量， 番茄沙司: 适量， 橄榄油: 少许

步骤

1将优康牛腩切小块，清水冲去血水，热水焯一下。

2将姜蒜切片、八角洗净，牛腩放入高压锅加姜蒜八角焖。牛腩至酥而不烂捞出。

3黑石锅中倒入橄榄油，加入姜蒜片爆香。

4放入牛腩翻炒，再依次放入土豆块和番茄块，继续翻炒。

5倒入番茄沙司和韩国甜辣酱，再加入煮牛腩时的高汤，加盖炖15分钟，转大火收浓汁即可

6色香味俱全，让人意犹未尽的优康牛腩嚼劲十足，味道鲜美

小技巧

牛腩炖久一点吃起来会更软一些。