西红柿: 1个， : ， : ， 虾半斤: 只， 大蒜: 5瓣， 生抽3: 勺， 糖: 3克， 盐: 2克， 料酒: 10勺
1虾开背去筋，料酒腌渍10分钟 大蒜切蒜泥 西红柿画刀，滚水泡制皮可撕
2西红柿去皮切成小块 铁锅入油7成热，放入蒜泥爆香，放入大虾
3爆炒后开小火，放入西红柿小块，倒入各种调料，除糖，闷一分钟后，开锅盖爆炒至快收汁，加入糖，收汁后起锅