原料

糯米粉120克，粘米粉120克，面粉60克，砂糖95克，牛奶475毫升，生油4汤匙，番薯2个，黄油2颗，炼奶，栗子蓉

步骤

1.冰皮制作： 所有粉类加糖混合，牛奶加炼奶拌匀，倒入粉中拌至没粉粒，加生油拌匀； 倒入盘内大火蒸熟，待凉，搓匀备用。 2.番薯放到高压锅里压10分钟煮熟; 3.然后将熟番薯丁放进一个深盆内捣成泥状； 4.将融开的牛油、炼乳加入芋泥内，充分混合拌匀，待用； 5.搓好的面团、熟粉还有月饼模; 6.陷是这么包的。。。

小技巧

由于第一次做，我把所有材料减半，大约可以做到20个月饼左右。搓匀面团后，我把它们放到冰箱里面，感觉会硬点，好些 。