杏仁玛格丽特饼干 (咸甜相宜) 适合入坑涨自信

原料

●°食材如下°●: ●°可做36个左右°●, 低筋面粉: 100克, 玉米淀粉: 100克, 黄油: 100克, 白沙糖: 40~60克, 熟蛋黄: 2个, 盐: 3克, 杏仁: 少许

步骤

1准备食材?

2【盐+玉米淀粉+低筋面粉】混合粉

3黄油室外软化,捏碎

4【黄油+白砂糖】打发 黄油体积变大,略微发白即可!

5混合粉过筛加入

6过筛之后手揉一下,粗略混合

7蛋黄用刮刀过筛,也可以用手按压的方式,这个过程有点费时,我花了30分钟左右(= ̄ω ̄=)

8刮下蛋黄粉末

9建议混合蛋黄粉末~直接上手~!! 不喜欢蛋腥的小伙伴,这步可以加入几滴香草精!千万别加多了,影响成品口感哦!

10揉好的面团有裂纹,偏干! 面团大致可以抱团 这是正常现象哦(づ ●─● )づ

11入保鲜袋冰箱冷藏1小时

12取出后称重均匀分出自己想要的数量(⊙o⊙)哦! 每个11g左右大概可以做36个

13用拇指按压面球,可以看见漂亮的裂纹^

14依次放上放上杏仁后,指尖轻轻按压杏仁固定!

15170°C 烤箱预热3分钟后,烤 15~20分钟左右! 请根据各自烤箱脾气调整(ฅ´ω`ฅ) 刚做出的饼干表面松软是正常现象,冷却后就变得酥脆啦!

16(*¯︶¯*)操作简单,上手容易


相关菜谱

  • 杏仁玛格丽特
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干
  • 玛格丽特饼干