原料

猪瘦肉: 60g左右， 鸡蛋: 3个， 鱼露: 半汤匙， 水: ， 味精: 十来颗

步骤

1将猪肉加一点点水和几滴鱼露用绞肉机绞碎，放在容器里

2在猪肉中加入3个鸡蛋和半匙鱼露，十来颗味精。

3搅拌，使肉散开，在蛋液中均匀分布。

4在高压锅中放水，放架子，使水刚要没过架子就行。

5把蛋放在架子上，盖上盖子，开火。就可以等它熟了

小技巧

1、将鸡蛋直接打在猪肉上，做出来后，会像图片一样有蛋白也有蛋黄，如果不喜欢这样，可以将鸡蛋打散后，再加入猪肉。 2、搅拌的时候，不要搅拌太久，将猪肉打散，搅拌均匀就好了。 3、喜欢吃肉，可以多加肉；喜欢吃蛋，可以少放肉。 4、关于口味，大家自己摸索，试试加点其他调味料。 5、我看到很多蒸蛋的菜谱中，强调在盛蛋的容器上盖盖子或著保鲜膜，我没试过，不知道差别在哪。大家试试。