猪里脊: 克， 淀粉: 勺
1食材 —— 猪里脊肉 200g／鸡蛋 1个 面粉 180g／料酒 15ml 清水 160ml／葱／姜 盐／白胡椒粉／油
2将猪里脊肉洗净，切成1cm宽的条状，放入碗内，倒入葱末、姜丝、料酒、盐和白胡椒粉，用手抓匀后腌制15分钟。
3将鸡蛋打散后倒入面粉中，加入适量盐和清水，搅匀至面糊提起时，成为线状。
4锅中倒入适量油，烧至四到五成热时，将腌制好的猪里脊肉均匀地蘸取面糊，放入锅中，用筷子轻轻翻动，炸2-3分钟后捞出装盘。
5OK