洋葱: 一个， 鸡蛋: 两个， 青椒: 半个， 咖喱酱: 少许， 椰汁: 少许， 肉丝: 少许， 虾仁: 少许
1把青椒洋葱切丝，鸡蛋摊评煎好后切丝，虾仁用盐，胡椒少许白酒和蛋清腌制
2我用的是这款红咖喱，买的时候就是椰汁和酱一起买的，味道不错，用起来也很方便
3把洋葱和肉末先炒软，加水咖喱，椰奶虾仁，和其他东西，最后拌匀食用即可
虾仁最好提前用姜和蒜炒好，最后再加。鸡蛋尽量摊薄一点，这样口感会比较好