茄子: ， 黄瓜: ， 香菇: ， 嫩南瓜: ， 胡萝卜: ， 黑椒碎: ， 水淀粉:
1锅内油热后，加入胡萝卜翻炒
2待胡萝卜微软，炒出颜色后，依据熟的先后程度，依次放入嫩南瓜、茄子、香菇和黄瓜翻炒
3待所有食材都炒熟后，加入盐，味精调味，并倒入水淀粉勾芡
4待芡汁煮开后，撒入黑胡椒碎，关火起锅，大功告成了
1.黄瓜脆脆的比较好吃，所以一定要最后下锅 2.想要香味更浓郁的话，可以撒入少量咖喱粉 3.芡汁的薄厚可根据自己喜好调整，但汤汁切勿过多，否则蔬菜就都煮烂了，影响口感