原料

辣椒干粉: 14g（2汤匙）， 韩式辣酱: 30g（2汤匙）， 生抽: 15ml（1汤匙）， 植物油: 30ml（2汤匙）， 黑胡椒: 3g（1茶匙）， 大米糖浆: 20g（1汤匙）， 大蒜: 6瓣， 生姜: 1小块（2茶匙）， 葱（可选）: 少许， 马苏里拉芝士: 125g， 鸡胸肉: 250g

步骤

1蒜剥皮、姜去皮，全部拍扁

2切碎

3将辣椒干粉、韩式辣酱、生抽、植物油、黑胡椒、大米糖浆和切碎的大蒜、生姜放入大盘里混匀

4鸡胸肉洗净，先切成条，再切成丁，放入混匀的酱料中

5用手将它们混匀，确保每一块鸡肉都给酱料包裹着

6热锅，在干净的平底锅里倒入少许植物油，将鸡肉倒入平底锅，在装鸡肉的碗里加入45ml水（大概5汤匙），洗一下碗壁上的酱料，然后倒入锅里，用铲翻一翻鸡肉，混匀后盖上盖，中火焖10分钟

7开盖翻一下，转小火焖10分钟（家里有年糕的，可以事先将年糕煎一下，在这个时候铺在鸡肉上盖盖一起焖，辣炒年糕也很好吃哦！）烤箱预热上下火250度

8关火翻一下，倒入披萨盘铺平，撒上马苏里拉芝士碎，最好把所有鸡肉都覆盖（不加芝士的现在就可以开吃啦！）

9放入预热好的烤箱，烤箱下层调至200度，烤8分钟，芝士融化上色即可出炉。撒上一点葱花做装饰。

10出炉后的拉丝效果。如果觉得芝士的量不够可以根据自己的喜好添加。

小技巧

大米糖浆是为了让酱料更加粘稠，如果没有可以加普通糖浆 韩式辣酱可以换成韩式拌饭酱 辣椒干粉可以按照自己的喜好增减 这是两人份的，需要做四人份，所有材料翻倍就行了。