魔芋: ， 脆骨: ， 黑木耳: ， 黄酒: ， 盐: ， 生抽: ， 姜: ， 葱: ， 蒜: ， 糖:
1魔芋洗净，用盐腌一下，再次用水冲洗，沥干水
2黑木耳提前泡发，撕成小朵
3姜蒜切片，葱切葱花
4脆骨洗净，剁成小块，冷水入锅焯一下，洗去浮沫，沥干水
5坐锅热油，放姜、蒜片炝锅，出香味时放脆骨煸炒至变色，加黄酒、生抽
6加一小碗水大火煮开后转小火30分钟
7放入魔芋、黑木耳上色，煮到汁干，放些糖，葱花出锅