肉（牛羊都可以）: 300g， 油: 一勺， 盐: 酌情， 老抽: 一勺， 孜然粉: 两勺， 粗孜然: 一勺， 辣椒粉: 酌情， 白芝麻: 少许
1肉，切片，尽量的均匀，自己吃实惠点不要太薄，竹签提前用水浸泡（竹签在市场花3块钱买了一大把）
2切好的肉片串成串，每串多少一样
3把所有调料混合，刷在肉串上，入味10-30分钟
4烤箱预热，上下火220℃（如果你的烤箱有热风循环功能，此刻可以开启，此功能效果更好）将串好的肉串放在已经刷油的烤网上，下面放上烤盘接油，不然一会烤箱不好清理，肉串放在烤箱中层10-15分钟就好了！
将所有调料混合，调匀后均匀的刷在肉串上