土豆: 中等大小三个， 茄子: 长茄子三根， 豆瓣酱: 两勺， 油: 适量， 大蒜: 三瓣
1土豆洗净去皮切块，高压锅十分钟，取出待用。
2茄子切块，下入热锅炒一下。加适量水，盖锅盖焖熟。
3待茄子熟后加入土豆，再加两勺豆瓣酱，加大蒜，翻炒均匀。
4盖锅盖焖一会儿，即可。