干辣椒: 适量， 黑牛肝菌: 一公斤， 大蒜: 三个， 清油: 稍多
1泥巴用小刀轻轻削掉
2洗净，切片
3干辣椒大蒜炒香
4倒入牛肝菌，水分炸干，捞起。
很简单的一道菜，就是要有点耐心，油可多不可少，不能炒胡。