原料

苦瓜: 1根， 蒜: 1瓣， 盐: 适量， 味精: 适量， 虾米: 1小把， 葱: 1根

步骤

1准备好葱、蒜、虾米

2将苦瓜中间的白瓤用勺子刮掉，并切成片状(如图) 热锅、倒油，等油温适度，将蒜头倒入。

3即可倒入苦瓜、虾米、葱。大火翻炒1分钟。放盐，转中火继续翻炒半分钟，装盘前放入味精。

4装盘，完工。