原料

瘦肉: 500g， 豆干: 100g， 花生: 50g， 笋丁: 50g， 青豆: 30g， 香菇: 5个， 玉米粒: 30g， 杏鲍菇: 100g， 鸡精: 少许， 盐: 适量， 甜面酱: 150克， 生抽: 少许， 糖: 适量， 水: 适量

步骤

1把干香菇提前泡发，干花生也需提前泡发，所有需要切丁的食材切成小丁，瘦肉需要提前焯水！

2油锅加热加入少许蒜泥爆香，在加入瘦肉煸炒

3瘦肉炒至微黄色再加入泡发好的花生一起炒

4花生炒至微微变色，就可以加入所有食材一起翻炒

5然后加入甜面酱，生抽，盐，糖一起翻炒，再加入适量水，大火烧开，收汁

6收好汁，出锅！这款酱不管是下饭！拌面都非常不错?

7马上来一份八宝瘦肉酱拌面！味道太赞了！

小技巧

想要拌面吃的，可以汤汁最后不要收的太干，因为酱凉了后汤汁会被豆干吸收掉点，所以多留点汤汁，拌面会比较好吃?