面粉: 500克， 盐: 2克， 糖: 5克， 酵母: 3克， 温水: 260克， 泡面搭档香肠: 一根， 葱花: 适量， 油: 适量(抹上面皮上)， 盐: 2克(撒在面皮上)
1把称好的面粉，酵母，盐，糖放进厨师机容器里，(酵母和糖分开放)。
2260克的温水，主要还是看面粉的吸收程度。
3厨师机开1档，温水缓缓地倒入。 没有厨师机的话就用手来和面哦｡◕‿◕｡
4揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，室温发酵1---1.5小时至两倍大，冬天时间再延长些。这一步非常关键，所以一定要把面发好哦。
5利用面团发酵的时间把葱花和火腿肠准备好，火腿肠切丁，葱切成细葱花。
6面团有没有发好，可以扒开面团看看，有蜂窝组织状就是发好了╮ (. ❛ ᴗ ❛.) ╭
7发酵好的面团重新放到厨师机里开3/4档进行排气两分钟(此步骤忘了拍照) 没有厨师机的话就用手揉来排气。 案板撒一层薄干面粉，然后取一半的面团用擀面杖擀开，撒上干面粉防粘。
8把油倒在面皮上，用油刷抹均匀。
9取盐。
10用手把盐均匀的撒在上面。
11葱花和火腿肠丁也撒上 然后把面皮卷起
12分成均匀的小个
13用一根筷子从中间往里压下去
14手捏着两端，拉一点长。
15绕一圈，两端朝下捏紧。
16垫上油纸
17锅中底部放入凉水，把花卷摆好。盖上锅盖让其醒发二十分钟，之后开大火蒸。
18蒸十五分钟后关火，先别急着开盖，让其焖三到五分钟再开盖。 当当当当，美味的花卷就做好啦，开吃咯~