原料

面粉: 200克， 清水: 130克， 酵母: 2g， 泡打粉: 2g， 细砂糖: 12g， 盐: 7.5g， 花生油: 适量， 葱花: 适量

步骤

11、面粉加盐、糖、泡打粉、酵母搅拌在一起，分次加入清水，揉成面团盖湿布饧发15分钟后再次揉成光滑的面团再盖湿布饧5分钟就可以。

22、将面团擀开成薄的长方形（长60cm*宽25）轻微抹一层薄薄的油，撒上葱花之后，将两边朝中间对折，对折后再抹一层油，然后再对折。

33、将对折好的面团切成3cm宽的小剂子

44、然后用一根筷子顺着剂子长方形分向压进去！

55、筷子压完之后，稍微对折拉长，然后左右手反方向“8字型”把花卷形状卷出来，绕食指卷成定型。

66、将花卷放入蒸笼饧至两倍大，大火蒸8分钟～10分钟，焖三分钟后出笼.

7蒸好了

8青菜蛋花汤