原料
面粉: 220克， 酵母: 3克， 抹茶: 2克， 糖: 10克， 温水: 30克， 热水: 30克， 牛奶: 50克
步骤
1将酵母与30克温水混合，静置十分钟。
2用热水沏开抹茶粉，至无颗粒晾凉备用。
3将所有材料混合揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
4将发酵好的面团彻底排气，擀成长35cm,宽30cm的长方形面片。
5裁去边角，在面片上刷一层植物油。
6将面片自下而上卷起成圆柱状。
7将长卷切成等量的20个小卷。
8将两个小卷有接口的一侧向里对齐。
9用筷子对夹形成蝴蝶状。
10用刀在四个角切开，形成小花状，中间插入玉米粒做花心。
11全部做好放入蒸屉醒发十五分钟，凉水下锅大火上气十五分钟，焖五分钟接锅。
小技巧
液体量因面粉含水量不同，自行调整，相对不要太软，否则不好整形；抹茶粉根据品牌、着色程度不同，酌情调整用量。
