原料

嫩豆腐: 一块， 蘸水: 鲜薄荷、蒜、小葱、香菜、油炸花生切末适量， 蘸水调料: 川味红油、辣妹子辣酱、鸡精、酱油、花椒粉、盐适量

步骤

1菜切末

2加入切碎的炸花生

3加一勺辣妹子

4加红油

5酱油

6鸡精

7花椒粉

8拌匀即可

9嫩豆腐烫好开吃。

小技巧

豆腐怕见醋，但没有些爽口滋味又不行，辣妹子是个选择，没有的话剁椒、腌制野山椒、泡辣椒、泡菜等均可。 调味汁蘸羊肉也很好。