原料

油皮 低筋面粉100克、黄油40克（或猪油）、水40克 油酥 低筋面粉70克、黄油40克（或猪油） 馅料 460克 表面 蛋液少许 黑白芝麻少许 分量11个

步骤

1.油皮材料中的低筋面粉，软化的黄油和水，倒入容器中 2.油酥材料中的软化的黄油，和低筋面粉倒入另一个容器中 3.油皮混合成团后放二十分钟 4.油酥混合成团后放二十分钟 5.油皮和油酥分成11份 6.然后用油皮包入油酥 7.包好后，擀长 8.再卷起 9.然后转九十度，按平 10.再擀长 11.再卷起 12.静置20分钟 13.将馅料也分成11份 14.然后用面片擀成圆片，包入馅料 15.包好后收口 16.再按平 17.表面刷上全蛋液 18.沾上黑白芝麻 19.放入烤盘中，烤箱200度预热，中层，烤20分钟左右