原料

面粉: 500克， 温水: 适量（25℃左右）， 酵母: 1%， 泡打粉: 1%， 糖: 2%， 猪肉: 500克， 盐: 10克， 糖: 60克， 酱油: 50克， 姜末: 少许， 水: 200克以内， 皮冻: 175克左右

步骤

1面粉，泡打粉，糖和酵母先混合好后，加温水揉匀。

2肉里先加粉料再加酱油饺上劲，水分三次少量加入再饺上劲，最后加皮冻拌匀。

3面团分为每个20克。包好后发1个小时，水烧开后上屉蒸8分钟。