凤尾虾仁: 30-40只， 辣鱼露: 60-70ml， 西瓜: 100-200g， 菠萝: 50-80g， 水果黄瓜: 1小根， 市售麻辣花生米: 半袋， 薄荷叶: 一把， 柠檬汁: 适量， 辣鱼露: 1大匙， 甜酸梅子酱: 1小匙， 柚子醋: 2大匙， 薄荷叶: 一把， 罗勒叶: 6大片或一小把， 柠檬草: 一段， 生姜: 一块， 小米辣: 3-4根， 红葱头: 1颗
1凤尾虾焯水至变色，然后用条纹牛排锅（或者烤箱、烤网）烤出烟熏味。期间用刷子蘸取辣鱼露刷在虾肉表面，两面都刷，总共刷两遍。烤好的虾仁备用。
2西瓜菠萝切小块，黄瓜切薄片，用少许柠檬汁抓匀
3花生米按碎备用，薄荷叶切碎备用
4这是辣鱼露，没有的话可以用小米辣加生抽加砂糖代替
5这是甜酸梅子酱，没有的话可以用青梅干剁成泥加蜂蜜代替
6这是柚子醋，没有的话可以用普通醋加西柚汁、柠檬汁、生抽、砂糖代替
7香草的用量大概是这个比例
8生姜这么大一块
9这是红葱头，没有的话可以用洋葱代替
10将沙拉酱的所有材料放入料理机打匀成酱汁
11然后将所有材料混合即可。（也可以先把酱汁装在玻璃杯里，把虾蘸着吃完了再倒入沙拉拌匀）