原料

西兰花: ， 仔排: ， 米饭:

步骤

1清炒西兰花，或过水焯一下，少许盐，半熟即可出锅，保持鲜绿色

2仔排洗净放入冷水烧开，再冷水冲洗后，放入料酒，冰糖，酱油，适量的水，烧至只留一点汤汁

3西兰花摆盘，再放入烧好的排骨，一碗米饭，最后淋上排骨汁

小技巧

西兰花不要烧太久，不然会黄掉，半生就可以了。