原料

鱼（随意）: 一条， 各类搭配青菜: 若干， 花生米: 一小把， 烤肉酱、芝麻酱、料酒、盐: 各一勺， 葱花、蒜: 葱花适量、蒜一头， 洋葱、小芹菜: 洋葱半个、小芹菜适量， 水: 适量

步骤

1鱼处理干净，去骨刺、切块

2青菜洗净，备用

3花生米过油炸捞出。葱白、蒜下锅，加入烤肉酱翻炒，炒出香味加水，再加入盐、料酒、芝麻酱、葱头、芹菜，水沸后放鱼块，再次沸腾转到火锅上

4下配菜开动吧，不管什么鱼真的十分鲜嫩呢

小技巧

不喜欢烤肉酱可以换清汤，稍微加一两个辣椒调味