鸡蛋: 1个， 超市卖的墨西哥卷饼或者旋风饼: 1张， 海天黄豆酱: 一小勺， 生菜: 一两片， 油条.火腿.脆皮等: 看个人口味随意准备
1超市就可以买到的卷饼一张 拿出稍解冻 | 生菜洗好 | 鸡蛋拿出 | 黄豆酱准备?
2热锅，少许油摊开
3油稍热，放入卷饼，小火。一定小火不然很快就会糊。
4磕入鸡蛋
5饼稍热以后磕入一个鸡蛋，摊开，类比外面的煎饼果子手法
6鸡蛋稍微有点凝固，饼翻面，热鸡蛋一面。
7待鸡蛋完全定型，关火。出锅。
8抹上一小勺黄豆酱（酱咸，少放） ，放生菜，油条/脆皮/馓子 ，然后把饼卷起来。
9将将将将！一款味道和煎饼果子一模一样的“卷饼版煎饼”就完成了。
1.一开始放饼的时候火一定不要太大，饼变硬或者糊了都影响口感。 2.香菜 葱花 黑芝麻等 想放就放，味道会更像原版。我是因为本身不能喜欢吃香菜和葱就都没放。