原料

橙子: 一个， 盐: 一小匙

步骤

1?把橙子洗干净备用。（可用盐揉搓一下，用盐水浸泡10分钟）

2?在橙子顶部将横切一刀，上面小，下面大，形成盅状。

3?把橙子放入空碗中，在果肉上撒少许食盐，用筷子扎孔利于食盐渗进果肉。

4?然后将切下来的“盖子”盖回去，放入已经沸腾的锅中蒸15分钟。

5?蒸好后把果肉挖出，放入碗中捣碎

6将果肉再放回橙皮内即可享用

小技巧

?材料一定要选用橙子。橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺。 ?有效成分：橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，那可汀和橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分，现橙皮油可以起到止咳化痰的作用。淡盐水也可以祛痰，但盐不要放太多。 ‼️注意:外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果，如果用它们来蒸，不但不能缓解咳嗽，还可能引起上火或肠胃不适。 ‼️❗️辨证食用：这个方法适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等。但不适合外感风寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白且较清晰、喉咙不痛却偏痒。