五花肉: 250克， 盐: 少许， 料酒: 少许， 豆豉: 4勺， 尖椒: 10个， 姜: 5片， 大蒜: 2瓣
1切好各种食材
2五花肉切片后加一点点盐 和少许料酒 抓匀 腌制10分钟
3油热后 倒入五花肉 大火爆干猪肉后放入姜片 蒜片 随后放入豆豉 尖椒
4待尖椒熟后 起锅装盘即可
豆豉本身很咸 ，不需要另外再加盐和豆瓣酱之类的。有蒜苗，可最后适当加入蒜苗，会更香。