原料

奶油奶酪: 100克， 白糖: 15克， 酸奶: 30克， 鸡蛋黄: 2个， 鲜奶油: 50克， 柠檬汁: 1大勺， 玉米淀粉: 20克， 鸡蛋清: 2个， 白糖: 20克

步骤

1奶油奶酪室温软化加15克白糖打发

2加入酸奶搅拌均匀

3加入鸡蛋黄和鲜奶油搅拌均匀

4分别加入柠檬汁和玉米淀粉，每次加入都搅拌均匀

5白糖和蛋清打发

6往蛋黄糊中加入一半蛋白霜拌均匀后，加入另外一半，拌均匀

7烤箱180度预热，170度烤35-40分钟！倒入模具中，隔水烘烤

小技巧

所以材料提前放回室温状态 烤箱里的水需要70-80度 在模具中铺好烘焙纸