鸡蛋: 2只， 土豆: 一大颗， 生菜: 一颗， 胡萝卜: 三分之一根， 橄榄油: ， 红酒醋: ， 胡椒粉:
1土豆滚刀切块，胡萝卜切片，生菜把老叶去掉，留下嫩的部分，洗干净，手撕成小块备用
2鸡蛋用开水煮好，同时把土豆块蒸熟
3热锅放橄榄油，将煮好的土豆和胡萝煎到外表金黄色，再加上胡椒粉
4用橄榄油，红醋，胡椒粉自制油醋汁，橄榄油比醋3比1.胡椒粉看个人喜好，搅拌到乳化。
5鸡蛋切好摆盘，加上油醋汁就可以啦