原料

牛肉: 600克， 生抽: 1勺， 八角: 3个， 盐: 适量， 姜: 适量， 葱: 适量， 料酒: 适量， 糖: 适量， 黄豆瓣酱: 1勺

步骤

1冷水入锅，撇沫沫，去血水。

2捞起出锅

3准备好葱，大蒜，生姜。这里香料没有入镜，记得放桂皮，八角。给小朋友吃的，所以辣椒就不放了。

4煸炒葱蒜，炒出香味后，放入牛肉小炒一下。

5在电压力锅中，放入炒好的牛肉，加适量料酒，生抽，还有黄豆瓣。

625分钟后，移至炒锅，根据口味放糖，大火收汁。

7待汁变浓稠后起锅。 可当主菜，可做红烧牛肉面。 多做一点，以备不时之需。