三文鱼: 一块200~300克， 鸡腿: 2只， 豆腐: 1盒， 杏鲍菇: 2只， 大葱: 1根， 盐: 适量， 味淋或料酒: 1大勺
1大葱切断铺底层，放上鸡腿2只。
2杏鲍菇切片排两旁。加水与食材齐平，加入味淋或料酒，大火烧开转小火炖煮。普通锅二十分钟到半小时，铸铁锅十分钟到十五分钟。至鸡腿可以用筷子轻易戳穿。
3三文鱼切大块，豆腐切厚片，铺在上层。加盖继续煮三到五分钟。
4煮好啦，加盐调味即成。
豆腐三分钟正好，三文鱼喜欢全熟的或半熟的自行加减时间。