虾: 500g， 葱: 适量， 姜: 2片， 蒜: 4瓣， 番茄酱: 2勺， 生抽: 适量， 花雕酒: 0.5咖啡勺， 盐: 适量， 糖: 2勺， 醋: 1勺
1葱姜蒜切好，锅中放油，待油热后加入葱姜蒜爆炒。
2葱姜蒜炒出香味后，加入番茄酱，炒出红油。
3放入虾仁，快速翻炒，虾仁变成红色后，沿锅边加入花雕酒，生抽，醋。翻炒均匀。
4加入白糖和盐，翻炒几下，出锅！
1.虾仁从背部剪开，取出虾线，以免影响口感。 2.番茄酱可以用番茄代替，如果用番茄的话，大约炒出三勺的量就可以啦