椰枣: 10颗， 温水: 3/4cup， 黄油（融化并冷却）: 3tbsp， 鸡蛋: 两个， 糖: 1/2cup， 核桃: 1cup， 香草精: 1tsp（可略）， 朗姆精: 1/4tsp（可略）， 小苏打: 1.5tsp， 海盐: 1/4tsp（细盐需酌量减少）， 面粉: 1.5杯
1在磅蛋糕模中刷一层融化黄油防粘，放一旁备用。
2在一个小碗中倒入温水和去核切碎的椰枣，泡十分钟以上。
3在一个大碗中加入融化黄油、鸡蛋和糖，混合均匀；加入香草精和朗姆香精，混合至均匀；加入椰枣和泡椰枣的水、核桃（提前烤香切碎）、小苏打，混匀；加入面粉，混匀。
4面糊倒入之前准备好的磅蛋糕模，用勺子背抹平。
5350F或176C，45分钟至一个小时。 冷却后脱模。脱模可能会有一些困难，没事大胆扣，这个还挺瓷实的……
窝比较懒没有称量每一种原料是多少克，但直接拿量杯量勺也挺方便的不是（/∇＼）并且这种美式家庭方子不用太准确哒。 椰枣本身很甜，方子也很甜，建议减糖。 另外成品每片164卡路里……