简介

浓稠香滑的莳萝酸乳酪，适宜搭配鲜嫩肥美的鲑鱼，铺在比萨上，可谓别具风味，并富含维生素B族及E。

原料

无皮鲑鱼肉（三文鱼）2小块，约重325克，大番茄2个，白洋葱或红洋葱1小颗，现成未烤烘的薄比萨（意大利薄饼）2块，每块直径25厘米，盐、黑胡椒适量，新鲜莳萝8枝，希腊酸乳酪150克，点缀：，芒果酸辣酱4汤匙（不用亦可）

步骤

1.烤箱预热至220℃。鲑鱼肉去骨切丁。 2.番茄洗净沥干，切丁。洋葱去皮，切丁。薄比萨放入烤盘，上铺番茄和洋葱。鲑鱼排放在番茄及洋葱上。加盐、胡椒调味。烤 3.15—20分钟至略黄，其间将烤盘旋转一次调换方向。 4.莳萝洗净沥干，留几枝作点缀。其余的切末，与酸乳酪和少许胡椒拌匀。 5.从烤箱中取出比萨，舀上酸乳酪，以莳萝枝点缀。 6.比萨各切成4块，每人用两块，与芒果酸辣酱一起上桌。