春蒜炒苋菜 0

原料

新鲜紫苋菜: 500g， 春蒜: 4瓣， 盐: 3g

步骤

1苋菜择去老叶子后洗净，切除根和老茎秆后，在中间横切一刀控水备用

2春蒜去除外皮，切蒜片

3锅热后注入油，倒入1/2蒜片炒香后入苋菜，加盐翻炒至熟软出汤

4调入剩余的蒜片，大火翻炒几下即可

小技巧

1.春蒜比较滑，切蒜片时注意不要切伤手 2.这道菜里除了盐不需要加任何调味品 3.全程大火翻炒，苋菜熟软即可出锅 4.搭配白米饭，米饭会变得粉色的，很养眼，很下饭

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