苋菜: 150g， 鸡蛋: 2个， 面粉: 100g， 盐: 适量， 食用油: 适量， 白胡椒: 适量
1苋菜切碎放入盆中，倒入葱花、胡椒粉、盐搅拌均匀
2打入鸡蛋，面粉，倒入适量清水搅拌均匀
3锅中倒入食用油，倒入搅好的面糊摊成圆饼，中小火煎至面糊成型后，盖盖子焖三分钟
4待一面煎至焦黄后翻面，补油后煎至两面焦黄盛出，切开即可